料理

dish

料理

阿蘇の新鮮な食材を使ったおもてなし

熊本・阿蘇の山の幸を使い一品一品丁寧に仕上げます。
雄大な自然で育った肥後あか牛など、熊本の食材を多く使うことによって、
お客さまに熊本の味を知って頂けたらと思っております。
また、当ホテルではお客さまに安心・安全なものを召し上がって頂くために、
こだわりの食材を使用しております。
食物アレルギーなどございましたら、事前にお申し付けください。
できる限り対応させて頂きます。

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  • 瀬の本高原ホテルの料理イメージ
  • 瀬の本高原ホテルの料理イメージ
  • 瀬の本高原ホテルの料理イメージ

お食事について

当ホテルのお料理は、熊本・阿蘇の山の幸を使い一品一品丁寧に仕上げます。
雄大な自然で育った肥後あか牛や旬の山の幸や野菜など、その日の仕入れによってお料理内容は変わります。
食事会場は広々としたダイニング、個室の食事処などをご用意しておりますので、
その時々の一番“旨い”をぜひお楽しみください。

朝食について

朝食

熊本・阿蘇の食材を使用した朝食バイキングを提供しております。美味しい朝食をしっかり食べて、1日を元気にスタートして頂きたいとの思いから、和食・洋食どちらも充分満足していただける内容になっています。

時間 7:00~9:00(8:30オーダーストップ)
場所 本館3Fダイニング山脈

お食事会場

食事会場は広々としたダイニング、個室の食事処の恩香亭など、木の香りが心地よい食事会場をご用意しました。
ゆっくりと熊本の味をご堪能ください。

西館ダイニング 大観

西館ダイニング 大観

西館和洋室・特別室 13室専用のお食事会場。
阿蘇を一望する景観と小国杉のテーブル、古材アートなど自然を感じる調度品。季節の熊本の素材、大分の海の幸を併設の調理場で仕上げ一品ずつご提供する和食コース料理。

本館ダイニング 山脈

本館ダイニング 山脈

東館・西館ツインルームご宿泊の方の夕・朝食会場。
阿蘇の景色と季節のお料理をお楽しみください。夕食時、一部アルコール飲料とソフトドリンクサーバーがセルフで60分フリーです。

個室ダイニング 恩香亭

個室ダイニング 恩香亭

和室ですが椅子に座ってお食事ができるので、ご年配の方でもゆっくりお寛ぎいただけます。

大広間

大広間

団体様のご夕食会場になります。最大110名様までご利用可能。朝食バイキングはこちらでお召し上がりいただけます。